لینک فعال پیج اینستگرام دوژاک گالری👇
https://instagram.com/dojak_gallery?igshid=29ev0ahhz1w2
ممنون میشم سفارشی فالوشون کنین عزیزان😘❤🌼


سلام دوستای نازم،شب پائیزیتون قشنگ🌝
ی دستور خمیر پیراشکی فوق العاده و محشر براتون اوردم،
ن نیاز ب ور آومدن داره، ن خمیرمایه میخواد، ن تخم مرغ، خیلی ساده و راحت با موادی ک واسه همه در دسترسه، بیشتر از ۱ساله ک پیراشکی هامو با این دستور درست میکنم و هربار از بار قبل خوشمزه تر شده، هم واسه پیراشکی صبحانه مناسبه و هم پیراشکی گوشت، مرغ، ژامبون، سبزیجات و ...
دستورشو با تمام نکات و هر توضیحی ک لازمه برای برنامه میفرستم و امیدوارم ثبت بشه،
و همچنین خلاصه دستور رو اینجا براتون میذارم
حتما امتحانش کنین
#خمیر_پیراشکی_ایرانا
مواد لازم
آرد سفید(جایگزین آرد گندم) ۴ پ
آب جوش ۱ پ
آب سرد ۱ پ
روغن زیتون(جایگزین روغن مایع) ۱ونیم ق س
نمک،فلفل سیاه،فلفل قرمز(پودر سیر و زردچوبه اختیاری) ب مقدار لازم
#طرز_تهیه
آرد را در یک ظرف گود الک میکنیم،
آب جوش را روی آرد میریزیم،
بلافاصله آب سرد را اضافه میکنیم،
سپس روغن و نمک و ادویه ها را می افزاییم،
با یک قاشق مواد خمیر را باهم‌مخلوط میکنیم،
وقتی مواد ترکیب شدن خمیر را ورز میدیم،
اگر چسبنده بود مقداری آرد اضافه میکنیم تا چسبندگیش گرفته بشه، تمام🤷‍♀️خمیر آمادست😊
حالا خمیر را تقسیم میکنیم، هر قسمت رو با مقدار کمی آرد توی دستمون باز میکنیم و مواد پیراشکی ک از قبل آماده کردیم رو وسط خمیر میذاریم،لبه هاشو میبندیم و توی روغن داغ سرخ میکنیم،نوش جان😙
نکات:
این‌ خمیر ب هیچ وجه چربی روغن رو ب خودش نمیگیره،
برای پخت بهتر پیراشکی ها تا جایی ک خمیر پاره نشه اونو نازک کنید،
برای پیراشکی صبحانه فقط نمک و فلفل ب خمیر بزنید و برای پیراشکی گوشت و ... زردچوبه و پودر سیر هم اضافه کنید،
دوستان من پیراشکی صبحانه رو با فیلینگ پنیر و سبزی و گردوی خرد شده درست میکنم،

اگر بخواید میتونید با این خمیر پیراشکی با مواد شیرین هم درست کنید
ب این صورت ک تمام ادویه ها حتی نمک را حذف کنید و همینطور از روغن مایع ب جای روغن زیتون استفاده کنین چون طعم روغن زیتون برای ترکیب با مواد شیرین مناسب نیست،
راستی 😉 آرد گندم ارزش غذایی این خمیرو بیشتر میکنه، میتونید با آرد سفید جایگزین کنین😊

هرسوالی بود بپرسید حتما جواب میدم
دوستون دارم💝 مراقب خودتون باشین🌹
#پیراشکی #خمیر_پیراشکی #پیراشکی_صبحانه
#آشپزی_ایرانا #Irana.y